小米與披薩的碰撞，各種蔬菜、肉肉放滿餅底，鋪上一層厚厚的芝士，瞬間美不勝收，垂涎欲滴~

Tips:準備食材：沁州牌小米、中筋面粉、口蘑、青椒、小番茄、去皮土豆、芝士奶酪、雞蛋、鮮蝦、番茄醬、食用油

1.土豆切小塊，冷水上鍋，電陶爐開大火蒸30分鐘，沁州牌小米按1:6米水比例煮熟成小米飯

2.鮮蝦去頭尾，去殼，去蝦線，蝦肉放入蔥姜水中，浸泡10分鐘去腥；將青椒切條、口蘑切片，小番茄切丁備用

3.平底鍋中倒入少許油，電陶爐開大火，油熱后，倒入口蘑片，青椒條，蝦仁，用鏟子翻炒3分鐘

4.研磨碗中倒入蒸熟的土豆塊，碾壓成泥，在盛有土豆泥的碗中倒入香噴噴的沁州牌小米飯、中筋面粉，用筷子攪拌成絮狀

5.把面絮倒在揉面墊上，揉成光滑的面團，再用搟面杖搟成圓餅

6.平底鍋中倒入少許油，電陶爐開小火，再放入搟好的餅胚，用刷子在餅胚上刷上番茄醬，撒上芝士奶酪，接著放入炒好的口蘑片，青椒條、蝦仁和小番茄丁，再撒入少量的芝士奶酪，最后在中間打入一個雞蛋

7.蓋上平底鍋蓋，小火燜煎20分鐘，小米披薩就可以出鍋咯~

牛排另類新吃法，高端食材的美味碰撞，好吃驚艷你的想象。明清兩代 滋養貢品沁州牌小米搭配牛排的馨香，一場跨界美食show即將閃亮登場~

Tips:準備食材：沁州牌小米、牛排、芝士片、黃油、鹽、黑胡椒、蘑菇、秋葵、照燒汁、番茄醬

1.牛排用刀背拍松，加入適量鹽和黑胡椒腌制片刻、蘑菇秋葵洗凈，蘑菇切碎粒、蔥切花、秋葵焯水，沁州牌小米按1:6米水比例煮熟成小米飯，備用

2.鍋中加入適量黃油，融化后放入蘑菇翻炒至出汁，倒入沁州牌小米飯、蔥花、鹽翻炒均勻后盛出備用

3.在腌制好的牛排上放兩片芝士，鋪上炒好的沁州牌小米飯，放一根焯水后的秋葵，用錫紙將牛排卷起包好封口

4.放入烤箱200°烤15-20分鐘，同時將適量蘑菇用鍋煎熟備用

5.取出烤好后的小米牛排卷，稍涼后切片，適量照燒汁和番茄醬調成適合自己口味的醬汁，淋撒在牛排卷上，最后用煎好的蘑菇擺盤~

聽說披薩與牛排卷是標配，再搭配一份小米水果露，在家也可以DIY完美的小米西餐宴~

Tips:準備食材：沁州牌小米、面粉、牛奶、水果

1.洗凈后的沁州牌小米倒入鍋中、大火燒開，燒開后煮約4分鐘，撈出瀝干水分

2.將面粉分次倒入瀝干水分后的沁州牌小米中，用筷子快速攪拌均勻，使每顆小米都能夠均勻的裹上面粉

3.水燒開后倒入裹上面粉的沁州牌小米，蓋上蓋子，中火煮12分鐘，煮好后的沁州牌小米撈出，放入涼開水中，稍微靜置一會放涼

4.選擇喜歡的水果，例如水蜜桃，青提紅提、香蕉等去皮切小碎丁備用

5.將放涼后的沁州牌小米瀝干水分，裝入碗中，加入牛奶拌勻，放入切好的水果丁點綴~